Mad Hatter

Questa mattina sono andata a fare colazione dal Cappellaio Matto. Piove.. e sono ancora in pieno trip da Alice nel paese del meraviglie : ieri sera mi sono guardata il film (che non avevo ancora visto).. e questa mattina, doccia e poi 'Mad Hatter's! e' una caffettieria che c'è qui vicino ed è un posto incantevole per svariati motivi. Innanzitutto i cameriri indossano tutti un cappello..tutti diversi ovviamente. Poi, è uno di questi posti 'green' molto alla moda in questa zona, dove il motto è 'fresh, organic, natural e locally grown'. Sì insomma, si ha proprio l'impressione di mangiare cibo sano, naturale, biologicamente impeccabile.. e ne avevo bisogno dopo che ieri un'attenta analisi delle etichette del cibo comprato mi ha fatto riflettere sulla completa assenza di dignità e sincerità da parte di questo popolo. Ed è strano, per un paese dove la bugia è l'onta peggiore.. dove gli esami universitari li puoi anche fare a casa perchè tanto si fidano che tu non stia copiando..dove un presidente si è dovuto dimettere per aver mentito..E' in un paese così che però sulle confezioni di cibo hanno il coraggio di scrivere :" 100% natural Juice'' e subito sotto "juice from concentrate appla with added ingredients'' ... cerco l'elenco di questi 'added ingredients' sperando che si tratti solo eventualmente di zucchero, ma trovo solo una lunga descrizione che vanta le proprietà vitaminiche di questo succo, che contiene per il 120% vitamina C. Come fa a contenere più del 100% di qualcosa?? E QUALI sono questi added ingredients???????  

Oppure, sulla confezione dei famosi 'rotini' della Barilla (che sono i fusilli....ma si chiamano rotini qui...mah), c'è scritto : " Al-dente perfection in 13-15 minutes " ... nemmeno la garofalo cuoce così a lungo... e poi anche sulla teoricamente rassicurante confezione blu, c'è scritto in piccolo 'enriched macaroni product'. Enriched con cosa???? 

Forse si sentono giustificati dal fatto che nessuna legge li obbliga a scrivere tutti i veri ingredienti su un prodotto..e quindi non è mentire secondo loro ma semplicemente,,raccontare? E poi mi chiedo, ma se uno è allergico a qualcosa..o è ciliaco...muore?va a tentativi e finchè gli va bene ok, ma poi un bel giorno tipo roulette russa sceglie il cibo sbagliato e ciao?

Insomma, attanagliata da questi pensieri questa mattina mi sono detta 'andiamo a fare una super colazione naturale'. 

In realtà il vero vero vero motivo del mio amore verso Mad Hatter's .... è il modo in cui fanno i french toast. Per fare i french toast, non usano il pane normale...usano la Treccia! la Treccia è un tipo di pane dolce (non pandolce..orribile... pane - staccato - dolce , ovvero un pane ma non salato, dolce), morbidoso e a forma di treccia. A Genova non ce l'hanno da nessuna parte.. sarà anche per questo che l'usanza di pucciare la focaccia nel caffelatte e tristemente molto diffusa... in Svizzera si trova ovunque e per fortuna anche a Luino ogni tanto si trova. La treccia con sopra la nutella è stata per tantissimi anni la merenda perfetta.

E i french toast fatti con la treccia sono...sublimi... spessi...morbidosi..zuccherosi...una meraviglia. E ogni domenica hanno un french toast special... la prima volta che ci sono andata, ovvero la prima domenica qui a durham, il french toast special era ricoperto di una natural organic fresh bla bla bla marmellata di fragole.. 

Entro qiundi da Mad Hatter's carica di aspettative e chiedo qual'è il french toast special della settimana ... risposta 'Mango e mandorle'. 

Avrei voluto chiedergli come caxxo fa un MANGO a essere Fresh, natural,organic e soprattutto Locally grown in North Carolina a inizio Marzo??????? ho lasciato perdere perchè avevo troppa fame, ma gli ho chiesto french toast senza niente... tanto sono deliziosi lo stesso perchè ti portano queste 3 fettone di treccia calde, su cui versare litri di sciroppo d'acero e chili di scagliette di mandorle... sarà difficilissmo doverne fare a meno una volta tornata in Italia.. :)

Mad Hatter's è difianco ad un piccolo supermercato della wholefood.. un posto molto carino, molto locale...ma un po' più caro del solito perchè anche qui il motto è local natural bla bla bla. La frutta e la verdura però le compro qui..perchè saranno anche un po' più care ma almeno hanno un colore normale..zucchine verdi e non verde-fosforescente, pomodori rossi e con forme un po' diverse uno dall'altro...non in una scatola tutti uguali... insomma... sembrano frutta e verdura vere. E' quel supermercato dove vendono la carne di maiali, mucche e polli contenti di essere stati macellati...secondo me ne ho già parlato in un post. Hanno anche un banco del pesce che non è niente male..così mi sono detta ' proviamo un po' di pesce locale'.. d'altronde la costa è a due ore di macchina da qui..non dovrebbe essere difficile portare del pesce fresh,local,natural bla bla bla.. 

invece no, c'era del freschissimo Tonno da trinidad, del freschissimo salmone dall'Inghilterra, del meraviglioso catfish con una vaga provenienza 'europe' .... 

mi viene voglia di scrivergli una lettera al signor Wholefoods.... spiegandogli che non c'è niente di 'green trasportare in aereo il tonno da trinidad a Durham tutti i giorni o quasi ...

La mia conquilina dice che sono così tipicamente italiana, perchè cucino tutti i giorni...è anche riuscita a dirmi che però non sembro la tipica donna italiana perchè le donne italiane sono grasse... devo ancora decidere se prenderlo come un complimento personale o se offendermi per lo stereotipo.